日本で「クッキー」を最初に作って売り出したのが、「泉屋東京店」だ。創業者であり、敬虔なクリスチャンであった泉夫妻が、アメリカ人宣教師にクッキーの作り方を教わって、ホームメイドのクッキーを京都で売り出し、瞬く間に評判を得たことに始まる。店に掲げられるシンボルマークの浮き輪は、現在も作っている輪型のクッキー「リングターツ」にちなむもの。浮き輪が人を救うように、クッキーが社会貢献につながれば、という創業者の思いが込められた「泉屋のクッキー」は、創業以来の製法を受け継ぎ、「泉屋東京店 麹町本店」のほかに百貨店を中心に全国で販売されている。
泉屋東京店 麹町本店
所在地:東京都千代田区麹町3-1
電話番号:03-3239-7776
営業時間:9:00~18:00
定休日:土・日曜日、祝日
https://www.izumiya-tokyoten.co.jp/