赤坂 四川飯店

麻婆豆腐や回鍋肉を日本に広め、“日本における四川料理の父”とも言われた陳健民。彼の技術と創意工夫を楽しめるのが「赤坂 四川飯店」だ。現在は孫の建太郎氏が、三代目としてその伝統を引き継いでおり、名物の「陳麻婆豆腐」を目当てに多くの人が訪れている。高級中華料理はもちろん、「タンタンメン」や「五目あんかけ焼きそば」、「五目チャーハン」などの庶民的なメニューも用意。唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいを楽しめる。

赤坂 四川飯店
所在地：東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5・6F
電話番号：03-3263-9371
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：月曜日、年末年始（12/28～1/4）
https://www.sisen.jp