野田岩 麻布飯倉本店

「野田岩 麻布飯倉本店」とは、江戸幕府第11代将軍の徳川家斉が治世する寛政年間に創業した、うなぎ料理の専門店のこと。飛騨高山から合掌造りを解体して持ち込んだという、古民家風の趣ある建物が印象的だ。
裂いて串を打ったうなぎは、素焼きをしてからじっくり蒸し、創業時から続くタレにつけて備長炭で焦げ目をつけることなく繰り返し焼く。この、時間と手間を惜しまない姿勢は代々受け継がれてきた伝統の技で、焼きあげたうなぎは脂ののりが絶妙で身もふっくら。鰻重などの単品だけでなく、食事会や法事にも利用できるコースや「温故創新」をコンセプトに、季節や時代に合わせてつくられる多彩な創作料理もおすすめ。

野田岩 麻布飯倉本店
所在地：東京都港区東麻布1-5-4 
電話番号：03-3583-7852
営業時間：11:00～14:30（平日L.O.13:30、土曜日、祝日L.O.14:00）、17:00～21:00（L.O.20:00）※売り切れ次第終了の場合あり
定休日：日曜日、夏季休暇、年末年始、土用の丑の日
http://www.nodaiwa.co.jp/omise.html