野田岩 麻布飯倉本店

飛騨高山から合掌造りを解体して持ち込んだという、古民家風の趣ある建物が印象的な「野田岩 麻布飯倉本店」。江戸幕府第11代将軍の徳川家斉が治世する寛政年間に創業した、うなぎ料理の専門店である。
裂いて串を打ったうなぎは、素焼きしてからじっくり蒸し、創業時から続くタレにつけて備長炭で焦げ目をつけることなく繰り返し焼く。この、時間と手間を惜しまない姿勢は代々受け継がれてきた伝統の技で、こうして焼きあげたうなぎは、脂ののりが絶妙で身もふっくら。鰻重などの単品メニューだけでなく、食事会や法事にも利用できるコースメニューや「温故創新」をコンセプトに、季節や時代に合わせてつくられる多彩な創作料理もおすすめ。

野田岩 麻布飯倉本店
所在地：東京都港区東麻布1-5-4 
電話番号：03-3583-7852
営業時間：11:00～14:30、17:00～21:00（最終入店20:00）
定休日：日曜日、夏季休暇、年末年始、7・8月の土用の丑の日
http://www.nodaiwa.co.jp/omise.html