手打ちそば 無着庵

「手打ちそば 無着庵」は、蕎麦ツウの間では有名な“そば打ちの神様 高橋名人”こと高橋邦弘氏に師事した店主の蕎麦処。石臼製粉の二八蕎麦は香り豊かでのど越しがよく、シンプルな「もりそば」なら、その旨さがストレートに伝わってくる。季節限定の「すだちそば」や「釜揚げ蕎麦」、甘未の「そばがきぜんざい」などもあり、もともと和食の料理人だっただけに「天婦羅」や「だし巻き玉子」のオーダー率も高い。店内は、カウンター席、テーブル席に加え、小上がり席も用意されているので、このエリアに居を構える際にはお世話になることが多くなりそうだ。

手打ちそば 無着庵
所在地：広島県広島市佐伯区美の里2-1-44 
電話番号：082-923-5551
営業時間：11:00～15:00（金・土・日曜日は17:00～20:30も営業）※売切れ次第終了
定休日：木曜日 ※不定休あり