粉と卵

「粉と卵」は、洋菓子の世界で50年以上活躍するベテラン菓子職人が腕を振るう等々力通り沿いの洋菓子店だ。看板商品は1967（昭和42）年の創業時から販売している口どけのいいチーズケーキ「スフレフロマージュ」と、ほかにはない個性的な「スイートポテト」。冷凍状態のスイートポテトを注文ごとに表面をバーナーでキャラメリゼに仕上げ、持ち帰って食べるころには解凍され、外はカリカリ、中はふわトロでクリーミーになるという、生ケーキよりもおいしさの時間がデリケートなスイートポテトなのだ。平日は200個、土日は300個売れるというのもうなづける。

粉と卵
所在地：東京都世田谷区奥沢5-2-5 
電話番号：03-3718-0901
営業時間：9:00～18:00
定休日：月曜日、第1・3火曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日、第1・3水曜日）