深川しまだ

「深川しまだ」は、こだわりの素材で作るそばとうどんの店である。そばは北海道産のそば粉を臼挽きにして使用。うどん粉も吟味を重ねた特選品を使用しており、タイミングが合えば店頭で麺を打つ様子が眺められる。そば・うどんともにメニューは豊富。もり汁はそばの香りを消さないよう薄味に仕上げている。日本酒やおつまみも充実しており、風情を感じる店内の心地よい空間と相まって、つい長居をしてしまいそうだ。

深川しまだ
所在地：東京都江東区富岡1-8-2 
電話番号：03-3630-6565
営業時間：11:30～13:30、17:00～21:00（土・日曜日、祝日 11:30～21:00）
定休日：月曜日