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キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ

新宿高層ビル街の西端にあるハイクラスのシティホテル「ハイアット リージェンシー 東京」。その1階にあるフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」は、都内のホテルの中でも屈指のハイクオリティ・レストランとして知られている。 メニューのコンセプトは「21世紀のフレンチ」で、素材が持つ旨みを最大限に引き出しつつ、優しく広がる甘味と、“まろやかに起伏する酸味”で特徴を持たせている。店内は、石や木など自然の要素を主なモチーフに、鉄やガラスなどを組み合わせ、モダンなデザインに仕上げた芸術的な空間。そこに「時代の空気を感じながら常に革新する」という料理が重なり、伝統と洗練が織り交ざった「トロワグロ」らしさが生きている。

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
所在地:東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
電話番号:03-3348-1234(代表)
営業時間:12:00~13:30、18:00~20:30
定休日:火曜日、水曜日(祝日を除く)
http://www.troisgros.jp/

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