三菱地所の住まいリレー TOP ＞ すてきな街を、見に行こう。 ＞ 上野・浅草エリア ＞ 味わう ＞ 鳥栄
「鳥栄」とは、創業1909（明治42）年、予約困難な店として知られる都内屈指の鳥鍋店のこと。東京メトロ千代田線「湯島」駅に近い木造の一軒家は、老舗の風情を漂わせる。店はこぢんまりとしているので1日に入れる客数には限りがあるが、運良く予約が取れて木の引き戸を開けると、つくねを仕込むリズミカルな包丁の音が出迎え。お品書きは鳥鍋コースのみで、炭火を使い、伝統的な鶏肉の旨味を存分に残すとされる「東京しゃも」をスープで炊く。濃い鶏出汁が溶け込む澄んだスープの美味しさは、下町の老舗だけが出せる旨味ともいえる。
鳥栄
所在地：東京都台東区池之端1-2-1
電話番号：03-3831-5009
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■住所
〒110-0005
東京都台東区上野１丁目20-11
ヒューリック上野広小路ビル7F
■アクセス
東京メトロ銀座線「上野広小路」駅
都営地下鉄大江戸線「上野御徒町」駅
JR山手線・京浜東北線「御徒町」駅
■営業時間
9:30～18:00
■定休日
毎週水曜日および第1、第3火曜日
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