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上野・浅草エリア
味わう

鳥栄

鳥栄

創業1909(明治42)年、予約困難な店として知られる都内屈指の鳥鍋店「鳥栄」。東京メトロ千代田線「湯島」駅に近い、木造の一軒家は、老舗の風情を漂わせる。店はこぢんまりとしているので1日に入れる客数には限りがある。運良く予約が取れて木の引き戸を開けると、「つくね」を作っているリズミカルな包丁の音が出迎える。お品書きは鳥鍋コースのみ。炭火で、伝統的な鶏肉の旨味を存分に残すとされる「東京しゃも」をスープで炊く。濃い鶏出汁が溶け込む澄んだスープの美味しさは、下町の老舗だけが出せる旨味とも言える。

鳥栄
所在地:東京都台東区池之端1-2-1 
電話番号:03-3831-5009

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0120-388-767
※フリーダイヤル

■住所
〒110-0005
東京都台東区上野1丁目20-11
上野鈴乃屋本店ビル7F

■アクセス
東京メトロ銀座線「上野広小路」駅
都営地下鉄大江戸線「上野御徒町」駅
JR山手線・京浜東北線「御徒町」駅

■営業時間
9:30~18:00

■定休日
毎週水曜日および第1、第3火曜日


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