シンスケ

「シンスケ」は、江戸時代後期に酒屋として創業し、関東大震災からの復興を機に業態転換した老舗酒場。軒先の杉玉にその名残を感じる。店のキャッチフレーズ「正一合（しょういちごう）」とは、日本酒を正しく一合で出しているという意味。ここでは正一合（180ml）を基準に、“1/4（シブイチ 正二合半＝一升の1/4）”、“2/4（シブニ 正五合＝一升の2/4）”と尺貫法で酒量を表現し、特注の一合徳利やオリジナルボトルで秋田県の銘酒「両関」を提供する。酒肴は、天然魚や無肥料無農薬のオーガニック野菜を。徳利酒と和の肴で、昔ながらの酒場スタイルを守り通す。

シンスケ
所在地：東京都文京区湯島3-31-5 
電話番号：03-3832-0469
営業時間：16:30～21:00（L.O.20:30）
​定休日：日曜日、祝日
https://www.shinsuketokyo.com/