ベッカライ・ビオブロート

「ベッカライ・ビオブロート」は、地元はもとより遠方のファンも多いベーカリー。ドイツ語で“オーガニックパンのパン屋さん”を意味する店名の通り、小麦はもちろんミルクパウダーやイーストなどの副素材も、できる限り有機JAS認定の素材を使用している。一部商品を除いて、粉は自然農法の小麦全粒粉100%。挽いてから時間が経つと、胚芽に含まれる油脂分が酸化して粉が劣化してしまうためシェフ自らが製造前に自家製粉する、売り切れることも多い人気のパン屋。予約は当日の電話予約のみ可能だ。

ベッカライ・ビオブロート
所在地：兵庫県芦屋市宮塚町14-14 
電話番号：0797-23-8923
営業時間：9:00～17:00
定休日：火・水・木曜日