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広島のご当地グルメ、広島風お好み焼き。市内では老舗、名店、人気店がそれぞれの味を出して地元の人と観光客を惹きつける。特に「八昌」の名がつく店は美味しいと言われ、系列店、のれん分け店が多数存在する。暖簾と軒が青いことから「青八昌」とも呼ばれる「薬研堀 八昌」は、「ミシュラン広島」獲得店で、「八昌系」と言われる店の発祥地。黄身が二つ入っている玉子「二黄卵」を使い、蒸し焼きにしてふんわりと仕上げるお好み焼きが特徴で、界隈で一番美味しいという評価もあることから行列の絶えない人気店でもある。
薬研堀 八昌
所在地：広島県広島市中区薬研堀10-6
電話番号：082-248-1776
営業時間：16:00～22:30（日曜日、祝日 ～21:00）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）、第1・3火曜日、年末年始、夏季休暇
https://www.instagram.com/hasshou_yagenb..
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■住所
〒7300051
広島県広島市中区大手町3-7-5
広島パークビル1F
■アクセス
広電宇品線「中電前」電停
■営業時間
9:30～18:00
■定休日
毎週水曜日および第1、第3火曜日
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