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「み乃家」とは、フレンチシェフが手掛ける豚肉料理専門の洋食レストランのこと。素材はシェフ自ら養豚場での生育環境を確認したうえで厳選した、広島県福山市産のブランド肉「瀬戸のもち豚 せと姫」だけを半頭買いで仕入れている。豚肉100％のハンバーグステーキは、科学的にも美味しさをとことん突き究めた、この店のスペシャリテ。塩とオリジナルスパイスで食材の味を大切にしながら、卵だけをつなぎにタネを作り、じっくり寝かせてから焼きあげるハンバーグは、ゴロっとした肉感たっぷりでジューシー。夜はおまかせのコースを用意している。
み乃家
所在地：広島県広島市西区三篠町2-3-26
電話番号：082-237-2777
営業時間：12:00～14:00（平日は11:30～）、17:30～21:00 ※夜は予約制
定休日：不定休
https://www.minoya1201.com/
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■住所
〒7300051
広島県広島市中区大手町3-7-5
広島パークビル1F
■アクセス
広電宇品線「中電前」電停
■営業時間
9:30～18:00
■定休日
毎週水曜日および第1、第3火曜日
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