味わう

鳥料理・お好み焼き 文字平
「文字平」は、昼に鶏料理、夜にお好み焼きと鶏料理を提供する専門店だ。鶏肉の専門商社に10年勤めた経歴を持つ店主が大事にし...続きを読む

うなぎ 秋本
「うなぎ 秋本」は、明治時代末期創業の料理店だ。東京メトロ有楽町線「麹町」駅3番出口の右手に小さく見える、瓢箪に「う」の...続きを読む

パティシエ・シマ
「パティシエ・シマ」は、1998（平成10）年、麹町の地にオープンしたフランス菓子店で、「クレームアンジュ」、「クレーム...続きを読む

泉屋東京店 麹町本店
「泉屋東京店」は、日本で「クッキー」を最初に作って売り出した。創業者であり、敬虔なクリスチャンであった泉夫妻が、アメリカ...続きを読む

紀尾井町 福田家
「福田家」は、昭和初期に虎ノ門で割烹旅館として創業した。美食家・北大路魯山人の指導を受け、魯山人の考え方、美意識が色濃く...続きを読む

Aux provencaux（オー・プロヴァンソー）
「Aux provencaux（オー・プロヴァンソー）」は、南フランスのリゾートにいるようにリラックスして過ごしてほしい...続きを読む

ホテルニューオータニ
「ホテルニューオータニ」は、1964（昭和39）年に開業した、帝国ホテル、ホテルオークラ（現・The Okura Tok...続きを読む

すし匠
「すし匠」は、全国の名店を渡り歩いて修業を積み、数多の食通を迎えてきた職人が握る江戸前寿司の店。寿司職人を多数輩出してき...続きを読む

赤坂 四川飯店
「赤坂 四川飯店」は、麻婆豆腐や回鍋肉を日本に広め、“日本における四川料理の父”とも言われた陳健...続きを読む